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| 江蘇分子蒸餾技能對香辛料的處理工藝參數 |
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| 香辛料是一類能夠使食物出現各種香、辛、麻、辣、苦、甜等典型氣味的食用植物香料的簡稱，香辛料的香氣大部分來自精油。香辛料精油主要有水蒸氣蒸餾、有機溶劑法、超臨界萃取法制取，可是得到的精油為根底精油，其間含有許多雜質。 而分子蒸餾技能是提純精油的一種有用的辦法，可將芳香油中的某一主要成分進行濃縮，并除掉異臭和帶色雜質,進步其純度。分子蒸餾技能能夠除掉根底精油中的酸和色素等組分，變得安穩、純潔、色澤淺、香氣柔軟細膩，價格大幅度升高。 以姜蒜精油為例，通過水蒸氣或許超臨界萃取的根底精油，進入分子蒸餾設備，通過5級處理，可得產品精油。選用分子蒸餾技能脫酸、脫色物料受熱溫度低、逗留時間短、熱安穩性好、不需要額定的溶劑增加，中性油無丟失，天然安全。 分子蒸餾單甘脂工藝能夠到達國內和出口酸價的規范。如：小麥胚芽油，葡萄籽油，核桃油，米糠油，茶籽油，牡丹籽油，亞麻籽油、芫荽籽油等。以芫荽籽油為例，通過四級設備處理酸價≤0.2，色澤清透。 分子蒸餾設備中熱電偶的測溫點的數目和方位決議了對溫度監控的準確性，特別對熱門溫度的檢測更為重要，所以要調查熱門的移動和整個床層溫度散布，一起與反響的轉化率和產品選擇性的改變進行相關，然后到達優化操作的意圖。 < 關鍵詞：分子蒸餾 |
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